Gomiztegi
El queso nacido del campo

Idiazabal

El Queso Vasco de Oveja Latxa

Gomiztegi es un caserío que elabora un exquisito queso de forma artesanal con leche cruda de oveja latxa, la autóctona del País Vasco, según las especificaciones de la Denominación de Origen Idiazabal.

Productos

Arantzazu

Queso Idiazabal de pastor

Queso Arantzazu

Queso Idiazabal elaborado con leche cruda del rebaño de ovejas latxas que pastan en los prados del Parque Natural de Aizkorri - Aratz. Se trata de la producción habitual del caserío Gomiztegi.

* Precios sin IVA

Premios:

  • 2010: Medalla de Oro en el World Cheese Awards, en la categoría de Queso Idiazabal.
  • 2008: Medalla de Oro y Bronce en el World Cheese Awards.
  • 2007: Medalla de Plata en el World Cheese Awards y primer premio y premio al mejor queso del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo.
  • 2006: Primer premio y mejor queso del Certamen del Quesos Artesanos del Pirineo.
  • 2005: Medalla de Plata del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo.
  • 2004: Medalla de Oro del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo.
  • 2002: Medalla de Oro del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo.
  • 2001: Mejor Queso del Premio Mejores Quesos de España.

Características:

Físicas:

Aspecto firme, color marfil homogéneo, corteza dura, pocos ojos, cremosidad media, olor limpio y penetrante, sabor intenso y equilibrado, dulce y ácido con algo de cuajo natural, en boca es persistente y pronunciado.

Gastronómicas:

Apropiado degustarlo en cualquier ocasión y para la preparación de todo tipo de platos de alta cocina o en la mesa cotidiana y en maridaje con toda clase de vinos tintos, rosados, blancos y txakolis.

Presentación:

Se presenta en piezas de 1 kg. aprox.

Precio:

20,00 € + gastos de envío (IVA no incluído).

Gomiztegi Kooperatiba Bº Arantzazu 20567 - Arantzazu-Oñati GIPUZKOA Tlfno: 943-251008 info@gomiztegi.com  - Mapa web